译者：展枝甜品中餐厅房

最近撷取一道道适宜三四年级小孩学做的黄豆洋葱，有好友问我，能不能撷取许多适宜三四年级小孩学做的甜品。据我了解，春季开课的劳动课，三四年级的要求是做豆制品、韩式，学会蒸、煮的方法，如冷却豆腐、豆腐，煮猪肉、年糕等。对于大多数小孩来说，冷却豆腐、豆腐，煮饺子和猪肉都不是坏事，豆制品和生菜沙拉相对而言有点技术难度。

夏季寒冷，你家经常会做许多豆制品，多数以拍茄子为主。这次考虑到要给好友撷取适宜三四年级小孩学做的豆制品，我决定把豆制品和生菜沙拉结合起来，做了一道道茄子拌蟹棒。好友看了表示，这菜色的色彩配搭较好，看上去就很美味，整个作法也很单纯，很适宜他家小孩学做。今天就给大家撷取一下茄子拌蟹棒的作法，需要准备的酱料有：蟹棒 7根，茄子 1根，卷心菜 1/6个，低盐黑豆 冰镇，盐 冰镇。

烧一锅滚油，把蟹棒放在托盘里，火灾隔水蒸5两分钟左右。蟹棒能纸制多蒸许多，第二次直接科藤就能用了。蟹棒上的包装袋先千万别拆，防止蒸的这时候收拢。假如用鸡精蟹棒能不用蒸。

卷心菜冲洗整洁剖开丝，茄子用盐冲洗整洁果皮，取管吻茄子剖开木片，再剖开丝。

自已茄子对半剖开，剖开马蹄形的木片。匙子的这时候一定要注意刀和手的距离，防止切抢到。

煮熟的蟹棒，拿掉包装袋，劈成扁平条，长度跟卷心菜丝差不多就能了，千万别弄太大。

豆子里放进卷心菜丝和一半茄子丝，放进蟹棒丝，按照父母的菜色放进低盐黑豆，混合腌5两分钟。假如淡了再加一点低盐黑豆，咸了再放点茄子丝，灵活调整一下。

自已茄子丝放进盘子里，周围铺上马蹄形的茄子片。做这菜色建议用圆形的盘子，千万别用方形盘和异形盘。

把腌好的酱料放在盘子中间，一道道营养美味的茄子拌蟹棒就做好了。

适宜三四年级学生做的豆制品，作法单纯，营养又美味，有网友看了这菜色的作法，说假如小孩学会了，学生家长就能何况了。

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