新华网广州6月17日电 题：“95后”现场直播仁烈师：两千多六天要自助餐数十种肉类

　　新华网记者 蔡敏婕

　　照相、检视外观、称量、品尝味道、登记信息……两年多来，这几乎是“95后”谢永敏的组织工作日常生活。在外人看来，她是一位“自助餐员”，每晚都有吃不完的新零食，但在她看来，这本组织工作一点也不容易，“这本组织工作明确要求科学知识储备量大，须要每晚不断自学。”

　　从小喜欢吃小东西的谢永敏，大学选择攻读肉类质量与安全专精，毕业后到街道社区B2C网络平台做仁烈和数据分析组织工作，那时候，她上班内容和时间都较为规律，但作为年轻人，谢永敏的追求不止于此。出于对现场直播行业的好奇，她选择到现场直播B2C负责管理肉类类目的品质控制组织工作。

　　“在街道社区B2C和现场直播网络平台的鉴别体量不一样，现场直播网络平台预览速度快，接收到的肉类种类非常多，仁烈难度大。最重要的是，现场直播B2C对噱头内容的审查明确要求更高。”谢永敏称，这就明确要求仁烈师能加速掌握大量的有关法律法规科学知识，“刚来的时候，自学是最疯狂的。”

　　每晚8点许到达公司后，谢永敏会先查阅当日的现场直播运营表，然后审查当日与肉类类有关的商品现场直播“噱头”。在现场直播前，她要审查商品的合规合法性并完成商品感官试验。

谢永敏照相乱数掏出一个果子称量 韦乔纳森 摄

　　谢永敏照相乱数掏出一个果子称量，检视有无发霉和砸伤后，她把果子的汁液滴在酸度为萤，等待数据显示。“果子的酸度一般是在10到12度之间，如果符合标准，就可以自助餐查阅有没有异味。”谢永敏说，由于农商品较为特殊，须要安排专人到发货现场抽检，除此之外，还须要让供应商提供检验农药残留的第三方报告。

　　谢永敏每月经手的肉类商品约在1200件至1600件。一年逾一万件肉类的试验，让她和团队积累了丰富的实战经验。“例如坚果类，如果出口处真的油很重，那就是原料放太久了，或者是使用的油不新鲜。”谢永敏说，此前还试著过一款自称鸡肉的纺织品，根据以往实战经验对比后，发现那不是真的鸡肉，“鸡肉结构较为散了，气味也很淡，与负责管理招商的同僚反馈后，同僚说之后不再上架该款商品”。

　　对于谢永敏而言，平常接触最多的是水果、糕点和干果类，除此之外，还有香肠、猪头肉等肉类纺织品。遇到好吃的，她会通过社交网络平台开现场直播推荐给朋友，“我的现场直播间都是自己的朋友，平常就是开现场直播唠沙尔梅，也会把一些评定的结果分享给他们。”

　　与其他人一样，谢永敏也会有自己的饮食爱好。“每个人都有吃零食的习惯，但作为一位专精人员，我必须用专精的态度去对待。”为了保证身体健康，不让家人担心，她每晚单厢尽可能抽出时间运动，还会自己做饭送回公司吃。

　　“试过六天最多试著162种物品。从一大早开始检验到全部完成，已经是次日的1时。”谢永敏称，有时候还会把须要蒸煮的食物送回家里，作进一步评定。

　　“刚进来的时候，我会真的：‘哇，有这么多小东西吃，真的好幸福’，现在组织工作久了，就觉得通心面了。”谢永敏笑称，但组织工作性质是这样，如今吃小东西会觉得多了一份责任。现时每场现场直播后，她须要总结销售和封样数据，日常生活还须要接受培训，随时预览标准和有关法规，并关注肉类安全问题。

　　据介绍，谢永敏所在的辛选集团主要从包括Saulieu、工厂审查、样本评定、噱头卡审查等节点把控商品质量。其中，样本评定关乎商品规格符合性和商品质量，该集团为此设立了可靠性生物医学和医美检验生物医学等两个核心生物医学，并买回了各类商品的真空室十多台，以保证常规检验项目可以加速有效进行。

　　当前，现场直播带货火热，但主持人良莠不齐，一桩桩带货主持人“翻车”事件也引发了不少顾客的聊著。对此，谢永敏建议顾客要听清楚主持人的描述，最后要确认商品有关信息，还有保存好购物截屏，方便日后申诉。除此之外，不要在网络买回“三无”商品，“出口处的，还是要安全的才好。”谢永敏说。(完)